MENU
Vous trouverez ici
les différentes variations
de Menus
du restaurant Le Prieuré.
Le midi, le menu
Les variations du jour
se fera
en fonction des arrivages
et des envies du chef.
L'intégralité
des menus de la saison :
L'ardoise
du
Prieuré
Carte des vins
Nos produits peuvent présenter
des risques allergènes,
n’hésitez pas à nous faire part
de vos allergies.
Un Menu végétarien peut
vous être proposé à la demande
Toutes nos viandes
sont d'origine Française
Prix TTC – Service compris Boissons non comprises
Les variations du Jour
Entrée - Plat - Dessert : 19,00€
Entrée - Plat ou Plat - Dessert : 16,00€
(ce menu est servi uniquement le midi du lundi au vendredi hors jours fériés)
Ce menu est établi par le chef en fonction du marché
L'Ardoise du Prieuré
Entrée - Plat - Dessert : 35,00€
Entrée - Plat ou Plat - Dessert : 27,00€
Supplément Fromage : 6,00€
Les Entrées :
Brioche perdue aux escargots en persillade, crème d'ail 8,00€
Saumon confit à l'huile d'agrume, poêlée de légumes d'antan, émulsion bergamote 8,00€
Terrine de foie gras, confit de coing
et son pain brioché (suppl. 6,00€) 14,00€
Noix de Saint-Jacques rôties,
velouté de pois cassés (Suppl.4,00€) 12,00€
Les Plats :
Merlu rôti,
pulpe de panais et châtaignes en gastrique 19,00€
Bar rôti, pickles de choux-fleurs et oranges sanguines,
vinaigrette à l'orange sanguine (Suppl. 3,00€) 22,00€
Noix de joues de porc confites, boulgour aux fruits secs et épices 19,00€
Filet de canard rôti, salsifis aux herbes et coings (Suppl.3,00€) 22,00€
Les fromages et desserts :
Assiette de fromages et sa confiture du moment 8,00€
Pain de Gênes, crémeux pistache, marmelade d'orange sanguine et sa crème glacée 8,00€
Galet à la mangue aux cœur de passion, praliné feuillantine et sorbet noix de coco 8,00€
Tartelette soufflé au chocolat noir, poire,
sorbet poire (suppl. 2,00€) 10,00€
1, rue du Prieuré
53200 AZE
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La Variation du plaisir
57,00€
Ce menu se compose
de 7 plats
il est établi selon l'inspiration du chef et pour l'ensemble
des convives.
(servi jusqu'à 12h45 et 20h15)
Variation enfant
(servi jusqu'à 10 ans)
Entrée - plat ou plat - dessert : 9,00€
Entrée - plat - dessert : 12,00€
Nous vous proposons un choix en fonction des saisons