Les variations du Jour
 
Entrée - Plat - Dessert : 19,00€
Entrée - Plat ou Plat - Dessert : 16,00€

(ce menu est servi uniquement le midi du lundi au vendredi hors jours fériés)
 
Ce menu est établi par le chef en fonction du marché

L'Ardoise du Prieuré

​

Entrée - Plat - Dessert : 34,00€

Supplément Fromage : 5,00€

​

Les Entrées : 

​

​

Pavé de truite confite à l'huile d'olive et citron, coulis de cresson et pana cotta au raifort 8,00€

​

Wrap à la piperade basque et feta, mesclun et coppa 8,00€

​

Fricassée de champignons des bois et cèpes sur son caviar d'aubergine (suppl. 3,00€) 11,00€

​

Les Plats : 

Roulade d'aiglefin pochée,

spaghetti à l'encre de seiche et coquillages 19,00€

​

Lotte lardée à la sauge, mijotée de Cocos de Paimpol au lard et légumes, crème d'ail (suppl.5,00€) 24,00€

​

Filet mignon de porc mi -fumé,

ratatouille et fricassée de pommes de terre 19,00€

​

​

​

Les fromages et desserts : 

​

Assiette de fromages et sa confiture du moment 7,00€

​

Larme chocolat, crémeux chocolat noir et menthe pastille, Amarena et granité menthe pastille 7,00€

​

Figues rôties au miel, crumble de muesli,

crémeux Dulcey 7,00€

Baba bouchon au rhum,

pomme confite et rhubarbe, crème légère vanille 7,00€​

La Variation du plaisir

​

56,00€

​

Ce menu se compose

de 7 plats

​

il est établi selon l'inspiration du chef et pour l'ensemble

des convives.

​

(servi jusqu'à 13h00 et 20h30)

​

​

Variation enfant

(servi jusqu'à 10 ans)

​

Entrée - plat ou plat - dessert : 9,00€

Entrée - plat - dessert : 12,00€

​

Nous vous proposons un choix en fonction des saisons

​